Технические характеристики машины для сульфитации картофеля и прочего плодоовощного сырья V-HN923: Предназначена для обработки овощей и фруктов и/или их полуфабрикатов сернистым ангидридом или его растворами или аналогами, с целью уничтожения плесневых, уксусно-молочнокислых и дрожжевых бактерий.

Данная машина предназначена для обработки овощей и фруктов и/или их полуфабрикатов сернистым ангидридом или его растворами или аналогами, с целью уничтожения плесневых, уксусно-молочнокислых и дрожжевых  бактерий. Процесс сульфитации известен в пищевой промышленности еще с античных времен, еще древние греки – знатные виноделы, применяли сульфитирование сусла в виде введения небольшого количества двуокиси серы с целью подавление вредных микроорганизмов. Без этого приема невозможно получить стабильное вино, способное к хранению. В наши дни, обработка сернистым ангидридом или его растворами в допустимых в технологии переработки пищевых продуктов  пропорциях,  распространилось на большинство видов фруктов и овощей. Этот процесс позволяет не только облегчить транспортную логистику, но и при строгом соблюдении технологии сульфитирования и десульфитирования сохранить цвет и вкусовые качества свежих продуктов на длительный период.

Производительность кг/ч: цветная капуста 400 брокколи 200 белокачанная 700 корнеплодная группа до 1000.

Установленная мощность 0,3 кВт.

Длина 8 000 мм.

Ширина 1700 мм.

Высота 2 270 мм.

Масса 1 500 кг.

Каталог оборудования для термической обработки плодоовощного сырья.

Общий тематический каталог по участкам переработки.

Общий каталог предложений по переработке тыквы на семечку.