Печь обжарочная (паромасляная), ленточного типа с выносным теплообменником V-НН7.373 предназначена для обжарки (пассерования) порезанных на кружки кабачков, баклажанов и других овощей толщиной до 6-20 мм.

Технические характеристики

1. Производительность, кг/час, легкая пассеровка кабачка  (до золотистого оттенка) до 500 кг/час , глубокая обжарка кабачка до 120 кг/час.
2. Установленная мощность, кВт, не более 5.0
3. Потребление электроэнергии за один час работы, МДж (кВт/час), не более 5.0
4. Потребление пара при давлении 0,6 МПа (6кгс/см), кг/ч, в пределах 350-450
5. Температура пара, град.С 170-180
6. Начальная температура масла, град.С 20-30
7. Рабочая температура масла, град.С 125-140
8. Коэффициент сменяемости масла 1
9. Время обжаривания продукта, мин. 5-18
10. Габаритные размеры, мм
    • длина 9800
    • ширина 2400
    • высота 2300
    • высота с вытяжными куполами 3500
    • ширина с технологической подставкой 3200

Каталог оборудования для термической обработки плодоовощного сырья.

Общий тематический каталог по участкам переработки.

Общий каталог предложений по переработке тыквы на семечку.